小豆島のオリーブ

毎年この季節になると小豆島に住む友人からフレッシュオリーブが送られてきます。
とれたばかりの実を食塩水に漬けたもので、市販の瓶詰とは比べ物にならないくらいフレッシュでフルーティです。
口に含むと濃厚なオリーブの香りが一杯に広がり、まさに滋味溢れる味わいなのであります。
今日からお店で提供しますが来週までもつかどうか・・・
お早いお越しを。